لا شك أن تغذية الأطفال من أكثر المواضيع التي تهم الآباء والقائمين على
رعاية الأطفال. فلبناء جسم سليم يجب معرفة الاحتياجات الغذائية من حيث أنواع
الطعام وكمياتها والسعرات المطلوبة لكل مرحلة عمرية. وتشمل التغذية عملية الأكل
وهو تناول الطفل الطعام بمفرده وعملية الإطعام وهو إعطاء الطفل الطعام لأنه لا
يستطيع تناوله بنفسه.

ويُعتقد أن الأكل والإطعام أمور مسلَّم بها لكنها في حقيقة الآمر عمليات
شديدة التعقيد تعتمد على استعمال الكثير من العضلات والتنسيق بينها. فتتأثر
القدرة على الأكل والإطعام عند وجود إصابة أو اضطراب بالجهاز العصبي
والعضلي لدى ذوي الاحتياجات الخاصة.

ومن هنا جاءت فكرة هذا الكتاب ليتناول بالشرح النقاط السابق ذكرهاء
ويبين كيفية إطعام ذوي الاحتياجات الخاصة. ويوضح العوامل المؤثرة عند تناولهم
للطعام والمشكلات التي يمكن حدوثها مع اقتراح الحلول لها

وعلى الرغم من أهمية موضوع هذا الكتاب. إلا أنه لا تتوفر الكثير من
المعلومات في هذا المجال. لذلك نأمل أن يحقق هذا الكتاب الفائدة المرجوة منه وأن
يكون معيناً ومرشداً لقرّاء سلسلة الثقافة الصحية.