كتاب الصناعات والحرف في جنوب بلاد الشام في العصرين الأيوبي و المملوكي الأردن وفلسطين 569-923هـ / 1173-1517م طه حسن الزعارير PDF

جاء الكتاب في ثلاثة فصول وخاتمة؛ الأول يتحدث عن الصناعات والحرف ذات المصادر النباتية، مثل “صناعة السكر، طحن الغلال، صناعة الخبز، صناعة استخراج الزيوت من مصادرها المتنوعة، صناعة الصابون والورق، صناعة الحلويات، وكذلك صناعة تجفيف الفواكه والدبس”، وصناعة الأدوية من النباتات المتوفرة في المنطقة، واستخراج البلسم وإبراز أهميته في العصرين الأيوبي والمملوكي، وطرق صناعة المنسوجات المختلفة من “القطن والكتان”، وتعرضت الدراسة لصناعة “المراكب والسفن”، وأماكن انتشارها التي كانت في الغالب لأغراض عسكرية وحربية، ومن المعدات والآلات الحربية مثل المنجنيق، الدبابة، السلالم، الرمح، الأقواس، الكنائن، وعمل الجسور، وغيرها من الصناعات الحربية التي اعتمدت على الأخشاب في صناعاتها ومن الصناعات المهمة، الأدوات الزراعية، مثل المحراث وغيره، وصناعة الأبواب والشبابيك، والمشربيات واستخداماتها، وفن الحفر على الخشب، وفن صناعة المنابر والصناديق والكراسي وأدوات التسلية والموسيقا والقباقيب وغيرها.
فيما يتناول الفصل الثاني الصناعات والحرف ذات المصدر الحيواني، وأهم الحيوانات التي كانت تعيش في المنطقة وأهميتها، وأهم الصناعات والحرف التي قامت عليها مثل “صناعة الجلود وما يندرج تحتها من صناعات مثل صناعة الأحذية، والسروج، والقراب وغيرها”، وكذلك صناعة الألبان ومشتقاتها المتعددة وطرق تحضيرها، وطرق استخراج عسل النحل واستخداماته وصناعة شموع الإنارة، ومن الصناعات، أيضا، تجفيف اللحوم والأسماك وطرق حفظها المختلفة، وكذلك أبرزت الدراسة دور المنطقة في صناعة وإنتاج الحرير من دودة القز، وكذلك الصناعات الصوفية المختلفة وصناعات شعر الماعز ووبر الجمال مثل “البسط، السجاد، وبيوت الشعر، وغيرها”.
بينما جاء الفصل الثالث بعنوان الصناعات المعدنية، الذي يتحدث فيه عن صناعة وطرق صياغة الذهب والفضة، وتصنيع النحاس والحديد وغيره من المعادن، مثل صناعة الحلي والمجوهرات، والقناديل، وسك العملات من الدنانير والدراهم والفلوس، وكذلك كيفية طلاء والأواني، من الفضة والنحاس، وزخرفة المخطوطات، وفن التكفيت، وطرق استخراج المعادن من باطن الأرض، واستخداماتها، وما يلزم المزارع والنجار وغيرهما من أدوات يستخدمونها في حرفهم، وكذلك صناعة القصدير، والكبريت والنفط والبارود، وصناعة الأملاح، وتناولت الدراسة صناعة الأحجار الكريمة، التي تدخل في صناعة الحلي وأغراض أخرى، وكان من أشهرها “اللؤلؤ والياقوت والألماس وغيرها”، وكذلك الصناعات الزجاجية من حيث استخراجها وطرق تصنيعها، والصناعات الفخارية والخزفية، والبناء ومقاطع الحجر والرخام.
يقول الزعارير، في مقدمته للكتاب، إن موضوع الصناعات والحرف هو جزء مهم من الجانب الاقتصادي، إذ كان له دور كبير في حياة المجتمع، من حيث تنشيط الاقتصاد، وإشاعة الرخاء والاستقرار بين السكان، مما مكنهم من السير قدما نحو التقدم والازدهار، إضافة إلى أن تنوع المناخ في منطقة جنوب بلاد الشام جعلها تزخر بأنواع عديدة من النباتات والأشجار التي تنبت على أرضها، فإنه جعلها بيئة ملائمة لتربية العديد من الحيوانات، إضافة إلى تربيتها التي احتوت على العديد من المعادن، وتعد هذه الثروات النباتية والحيوانية والمعدنية أساس كل الصناعات، فهي المادة الأولى “الخام”، لنشوء هذه الصناعات على أرض منطقة الدراسة.