كتاب أنثروبولوجيا الطعام والجسد النوع والمعنى والقوة كارول كونيهان PDF

كتاب أنثروبولوجيا الطعام والجسد النوع والمعنى والقوة كارول كونيهان PDF ، تحميل مباشر من موقع المكتبة نت أكبر مكتبة كتب PDF ، تحميل وتنزيل مباشر وقراءة أونلاين كتب الكترونية PDF مجانية . 

هذا الكتاب مجموعة من مقالات مقارنة, اُستخدم في كتاباتها بيانات جُمعت من العمل الميداني في جميع أنحاء العالم سواء جمعتها المؤلفة في سردينيا وفلورنسا والولايات المتحدةه الأمريكية أو جمعها باحثون آخرون فكانت المقالات الأولى في الكتاب أكثر ميلًا للتحليل, والمتأخرة أكثر ميلًا للسرد, وقد أعطت الكاتبة الأولوية للمقالات المتأخرة, فيكون الكتاب شامل لقائمة موسوعة بالمراجع, حتي يتسني للباحثين والطلبة استخدامه لتطوير أبحاثهم.

في «أنثروبولوجيا الطعام والجسد، النوع والمعنى والقوة» تبحث العالمة الأنثروبولوجيّة كارول م. كونيهان التمثيلات الرمزية العميقة للطعام بوصفه ثقافة مؤسِّسة يتداخل فيها النوع (رجل/امرأة) والمعنى وعلاقات القوة في التراتبيات الاجتماعيّة. ويتم الحفاظ على التراتب الهرميّ الطبقيّ والطائفيّ والعنصريّ والنوعيّ بين الرجال والنساء من خلال تمايز الناس عن بعضهم بعضا في التحكم في الطعام والحصول عليه، كما أنَّ نوع الطعام الذي يأكله الشخص وكميته ومع من يكشف عن موقع هذا الشخص في النسق الاجتماعيّ. ولطالما عبّر الناس عن تمايزهم وتفردهم من خلال وسيط «الطعام»؛ فعلى سبيل المثال يعيد الطعام إنتاج التراتب الهرميّ ويحافظ على استمراره.

لقد كان السكر في البداية، كما تذكر كارول م. كونيهان طعامًا للأغنياء فقط، استخدموه لابتكار منحوتات رائعة لافتة للأنظار تعلن عن قوتهم وثروتهم من خلال تعاملهم مع سلعة ثمينة ومرغوبة. ومع استعمار مناطق متزايدة الاتساع من العالم، وتزايد استعباد أعداد هائلة من الأفارقة لإنتاج السكر، تمكَّنت أعداد متزايدة من الفقراء من تناوله: وقد فعلوا هذا جزئيا لتقليد أغنيائهم ومشاركتهم في سمة الاختلاف الاستثنائيّ، في الحين الذي غادر فيه الأغنياء منحوتات السكر اللافتة إلى أيقونات جديدة لا يشاركهم فيها الفقراء!

قراءة أونلاين كتاب أنثروبولوجيا الطعام والجسد النوع والمعنى والقوة كارول كونيهان PDF