إبحث عن كتاب أو مُؤلف :

الصحة والطب

كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF

توصل بجديد الكتب عبر بريدك الإلكتروني

 

إنضموا إلينا عبر  Telegram :

600px Telegram logo

 

أو مجموعتنا على الفيسبوك :

1260673

 

أو على اليوتيوب : 

youtube maktbah net

المحليات الغذائية جاسم جندل المكتبة نت www.Maktbah.net 4

كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF ، تحميل الكتاب مباشر من موقع المكتبة نت أكبر مكتبة كتب PDF ، تحميل وتنزيل مباشر وقراءة أونلاين كتب الكترونية PDF مجانية.

التحلية ، أي من المواد الطبيعية والاصطناعية المختلفة التي توفر طعمًا حلوًا في الأطعمة والمشروبات. بالإضافة إلى قدرتها على التحلية ، يمكن استخدامها في عمليات مثل حفظ الطعام ، والتخمير (في التخمير وصنع النبيذ) ، والخبز (حيث تساهم في القوام ، والعطاء ، والتخمير) ، وتحمير الطعام وتحميره. التحلية ، النباتات الطبيعية والاصطناعية التي توفر جميلًا جميلاً من الأطعمة التي تحتوي على الأطعمة الطبيعية. إضافة إلى التحلية ، يمكن لفكرة فكرة في عمليات مثل حفظ الطعام ، والتخمير (في التخمير وصنع النبيذ) ، والخبز (حيث تساهم في القوام ، والعطاء ، والتخمير) ، وتحمير الطعام وتحميره.

السكر مصطلح عام لفئة من مركبات الكربوهيدرات المعروفة باسم السكروز أو السكروز (C12H22O11). مجموعة من المركبات ذات الصلة هي سكر الذرة (تسمى الجلوكوز أو الدكستروز) وسكر الفاكهة (الفركتوز أو ليفولوز) وسكر الحليب (اللاكتوز) وسكر الشعير (المالتوز). السكروز ثنائي السكاريد. أي أنه يتكون من نوعين من السكريات البسيطة أو السكريات الأحادية – الجلوكوز والفركتوز. وهي من أحلى أنواع السكريات. إذا تم أخذ السكروز كمعيار 1 ، فإن حلاوة الجلوكوز هي 0.5-0.6 ، وحلاوة اللاكتوز هي 0.27 ، وحلاوة المالتوز 0.6. يعتبر الفركتوز الموجود في الفاكهة والعسل أحلى أنواعه ، حيث تبلغ حلاوته 1.1 إلى 2.0 مرة مثل السكروز.

يُشتق السكروز تجاريًا أساسًا من قصب السكر وبنجر السكر ، ولكنه يأتي أيضًا من مصادر مثل أشجار القيقب ونخيل السكر (خاصة نخيل التمر) والذرة الرفيعة. يوجد السكروز في جميع النباتات: يحتوي التفاح على حوالي 4 بالمائة سكروز و 6 بالمائة فركتوز و 1 بالمائة جلوكوز (بالوزن) والعنب يحتوي على حوالي 2 بالمائة سكروز و 8 بالمائة فركتوز و 7 بالمائة جلوكوز و 2 بالمائة مالتوز ( بالوزن). يتكون العسل أساسًا من الفركتوز والجلوكوز ، وتعتمد التركيبة على الرحيق الأصلي الذي يجمعه نحل العسل وعلى مقدار وقت المعالجة والتخزين.

يعتبر كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF من الكتب المهمة التي أحاطت بالكامل بموضوع الكتاب وشملت دراسة كل جوانبه دراسة بحثية معمقة ومنقحة و التي من شأنها اثارة اهتمام الباحثين والطلاب المهتمين بالدراسات والبحوث في المجال .

تحميل كتب لـ  جاسم جندل PDF

مقتطفات من كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF

المحليات الغذائية جاسم جندل المكتبة نت www.Maktbah.net 1

المحليات الغذائية جاسم جندل المكتبة نت www.Maktbah.net 2

تحميل كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF

على الكتاب أن يكون الفأس التي تكسر البحر المتجمد فينا . – فرانز كافكا

موقع المكتبة تحميل كتب PDF Maktbah.net 2

تحميل وقراءة أونلاين كتاب المحليات الغذائية جاسم جندل PDF

تحميل كتب PDF Maktbah.net

  • غير معني بالأفكار الواردة في الكتب .
  • الملكية الفكرية محفوظة للمؤلف في حالة وجود مشكل المرجو التواصل معنا .

نرحب بصدر رحب بكل استفساراتكم وارائكم وانتقاداتكم عبر احدى وسائل التواصل أسفله :

  1. صفحة : حقوق الملكية
  2. صفحة : عن المكتبة
  3. عبر الإيميل : [email protected] أو [email protected]
  4. عبر الفيسبوك
  5. عبر الإنستاغرام : إنستاغرام 

موقع المكتبة.نت

نحن على  "موقع المكتبة.نت – Maktbah.Net " وهو موقع عربي لـ تحميل كتب الكترونية PDF مجانية بصيغة كتب الكترونية في جميع المجالات ، منها الكتب القديمة والجديدة بما في ذلك روايات عربية ، روايات مترجمة ، كتب تنمية بشرية ، كتب الزواج والحياة الزوجية ، كتب الثقافة الجنسية ، روائع من الأدب الكلاسيكي العالمي المترجم إلخ … وخاصة الكتب القديمة والقيمة المهددة بالإندثار والضياع وذلك بغية إحيائها وتمكين الناس من الإستفادة منها في ضل التطور التقني...

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى