إبحث عن كتاب أو مُؤلف :

كتب التاريخ

كتاب الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ كاثي ك. كوفمان PDF

توصل بجديد الكتب عبر بريدك الإلكتروني

 

إنضموا إلينا عبر  Telegram :

600px Telegram logo

 

أو مجموعتنا على الفيسبوك :

1260673

 

أو على اليوتيوب : 

youtube maktbah net

الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ لـ كاثي ك. كوفمان موقع المكتبة.نت www.maktbah.net 4

كتاب الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ كاثي ك. كوفمان PDF ، تحميل مجاني ومباشر من موقع المكتبة.نت لـ تحميل وتنزيل كتب PDF .

في كتاب “الطبخ في الحضارات القديمة، تتناول المؤلفة، كاثي ك.كوفمان، وهي خبيرة أطعمة وأستاذة طبخ في معهد للتعليم الطهوي، ثقافة الطبخ في أقدم أربع حضارات خلفت في تراثها المكتوب نصوصاً تنتمي إلى الأدب المطبخي وتحضيرات الأطعمة، وهي بلاد الرافدين ومصر واليونان القديمة وروما. وأعطت المؤلفة، في مقدمتها الطويلة نسبياً، فرشة علمية في تاريخية تدجين النباتات واكتشاف النار، وصناعة أواني الطبخ. وكثيراً ما يغفل المرء البعد التاريخي للمطبخ، فيتصور أن ما يأكله كل يوم كان وما زال موجوداً منذ القدم. والحال أن الدراسة العلمية تكشف لنا أن أنواع الحنطة القديمة لم تكن بعينها الحنطة التي نستعملها الآن، وقد اختفت نباتات كثيرة كانت موجودة، وظهرت في المقابل نباتات لم تكن قد وجدت في العصور القديمة. ومن هذه النباتات التي تشكل جزءاً من المطبخ الحديث وكانت غائبة عن المطبخ القديم، على سبيل المثال لا الحصر، البطاطا والطماطم والفاصوليا والباميا وغيرها. وقد نقله إلى العربية المترجم سعيد الغانمي من العراق.

تحميل كتب PDF لنفس المؤلف :

  1. تحميل كتب سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ PDF

 مقتطفات من الكتاب :

الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ لـ كاثي ك. كوفمان موقع المكتبة.نت www.maktbah.net 1

الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ لـ كاثي ك. كوفمان موقع المكتبة.نت www.maktbah.net 3

تحميل كتاب الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ كاثي ك. كوفمان PDF

كُلّ كتاب أو مجلَّد هنا تعيش فيه روحٌ ما، روح من ألّفه وأرواح من عاشوا وحلموا بفضله.

 كارلوس زافون

كتب إلكترونية PDF Maktbah.net

قراءة أونلاين كتاب الطبخ في الحضارات القديمة سلسلة الحياة اليومية عبر التاريخ كاثي ك. كوفمان PDF

موقع المكتبة.نت

نحن على  "موقع المكتبة.نت – Maktbah.Net " وهو موقع عربي لـ تحميل كتب الكترونية PDF مجانية بصيغة كتب الكترونية في جميع المجالات ، منها الكتب القديمة والجديدة بما في ذلك روايات عربية ، روايات مترجمة ، كتب تنمية بشرية ، كتب الزواج والحياة الزوجية ، كتب الثقافة الجنسية ، روائع من الأدب الكلاسيكي العالمي المترجم إلخ … وخاصة الكتب القديمة والقيمة المهددة بالإندثار والضياع وذلك بغية إحيائها وتمكين الناس من الإستفادة منها في ضل التطور التقني...

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى